В сфере HoReCa появление тараканов — это не просто неприятность, а серьёзный репутационный и финансовый риск. Любая санитарная проверка, обнаружив насекомых, может привести к штрафам, приостановке деятельности или даже закрытию заведения. Чтобы избежать этого, рестораны должны внедрять системный подход к борьбе с вредителями.
Почему тараканы появляются в ресторанах
Постоянный доступ к пище и воде.
Тёплые помещения, особенно на кухне.
Щели, вентиляционные каналы, складские комнаты — идеальные места для гнездования.
Перенос с продуктами или упаковкой от поставщиков.
Риски для бизнеса
Санитарные штрафы. Нарушение норм Роспотребнадзора.
Репутационные потери. Негативные отзывы в соцсетях.
Финансовые убытки. Остановка работы заведения — потеря прибыли.
Комплексная программа борьбы
Регулярный мониторинг. Осмотр всех помещений раз в неделю.
Профессиональная дезинсекция. Привлечение лицензированных служб ежеквартально или при необходимости.
Санитарная дисциплина. Закрытые контейнеры для хранения продуктов, ежедневная мойка полов, проверка вентиляции.
Преимущества сотрудничества с профессионалами
Применение препаратов, недоступных в розничной продаже.
Методы холодного и горячего тумана.
Полный контроль повторных заражений.
Вывод
Профилактическая дезинсекция — это инвестиция в стабильную работу и безупречную репутацию ресторана. Лучшее решение — сотрудничество с профессиональными службами, которые обеспечат безопасное и эффективное уничтожение тараканов.